Glorias

Ingredientes:

4 tazas de leche

2 tazas de azúcar

3 cucharadas de vainilla

3 cucharadas de miel de maíz

1 taza de nuez picada

½ cucharadita de bicarbonato

Rinde 30 piezas aproximadamente.

Procedimiento:

Se colocan todos los ingredientes menos el bicarbonato y la nuez en un cazo de cobre.

Al primer hervor añadir el bicarbonato, bajar la flama y dejar hervir sin parar de mover hasta que espese la mezcla y se vea bien el fondo del cazo.

Retirar la cazuela del fuego y dejarla enfriar hasta que se pueda tocar la mezcla. Se incorpora la nuez picada y, con las manos enharinadas, tome pequeñas porciones de la mezcla para hacer bolitas de tamaño mediano.

Envuélvalas en papel celofán rojo.