Glorias

Ingredientes:

4 tazas de leche

2 tazas de azúcar

3 cucharadas de vainilla

3 cucharadas de miel de maíz

1 taza de nuez picada

½ cucharadita de bicarbonato

Rinde 30 piezas aproximadamente.

Procedimiento:

Se colocan todos los ingredientes menos el bicarbonato y la nuez en un cazo de cobre.

Al primer hervor añadir el bicarbonato, bajar la flama y dejar hervir sin parar de mover hasta que espese la mezcla y se vea bien el fondo del cazo.

Retirar la cazuela del fuego y dejarla enfriar hasta que se pueda tocar la mezcla. Se incorpora la nuez picada y, con las manos enharinadas, tome pequeñas porciones de la mezcla para hacer bolitas de tamaño mediano.

Envuélvalas en papel celofán rojo.

Pastel Imposible

¡¡¡Aquí les dejo un video, de cómo elaborar un delicioso postre... mmmm!!!, espero y les guste.

Arroz con leche

Ingredientes: 

1 taza de arroz 

2 tazas de agua 

1 pizca de sal 

1 litro de leche 

1 raja grande de canela en rama 

1 taza de azúcar 

2 cucharadas de fécula de maíz o cuatro yemas 

100 gramos de pasitas 

Canela en polvo al gusto 

Procedimiento: 

Limpia y enjuaga el arroz. Pon a calentar el agua con la sal y una vez que hierva, vierte el arroz a que se cueza a fuego lento. 

Calienta la leche con la canela y el azúcar. Viértela al arroz y déjalo hervir diez minutos más. Disuelve la fécula o las yemas en un poco de leche y viértelo al arroz, meneando constantemente hasta que espese un poco. 

Adorna con más pasitas incluso también nueces y canela espolvoreada y Refrigera.

Nieve de Rosas

Ingredientes:

½ kilo de azúcar

1 litro de agua

1 litro de extracto de rosas

2 claras

Procedimiento:

Pon al fuego el agua y el azúcar hasta formar un jarabe. Deja enfriar el tiempo necesario.

Agrega el jarabe y el extracto de rosas, bate las claras a punto de turrón y añádelas en forma envolvente.

Déjalo en el congelador hasta que cuaje revolviendo de vez en cuando... 

¡Rápida y deliciosa!

Flan de Elote

Ingredientes:

1 taza de azúcar

2 elotes desgranados grandes

1 lata de leche condensada

2 latas de leche natural

1 cucharadita de maizena

5 huevos

1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

Dora el azúcar en una flanera, cubriendo todos los lados con el caramelo. Licua los ingredientes restantes y viértelos a la flanera. Pon una rejilla en tu olla de presión y haz un baño Maria. 

Acomoda encima la flanera y tapa. Cocina durante 15 o 20 minutos. Déjalo enfriar y desmóldalo. Puedes decorarlo como mas te guste y con las frutas que desees. 

¡Mmmmm… Que rico!

Aquí encontraras diferentes postres y dulces de todo el territorio Mexicano, así como podrás compartir tus recetas y comentarios sobre las demás.