Arroz con leche

Ingredientes: 

1 taza de arroz 

2 tazas de agua 

1 pizca de sal 

1 litro de leche 

1 raja grande de canela en rama 

1 taza de azúcar 

2 cucharadas de fécula de maíz o cuatro yemas 

100 gramos de pasitas 

Canela en polvo al gusto 

Procedimiento: 

Limpia y enjuaga el arroz. Pon a calentar el agua con la sal y una vez que hierva, vierte el arroz a que se cueza a fuego lento. 

Calienta la leche con la canela y el azúcar. Viértela al arroz y déjalo hervir diez minutos más. Disuelve la fécula o las yemas en un poco de leche y viértelo al arroz, meneando constantemente hasta que espese un poco. 

Adorna con más pasitas incluso también nueces y canela espolvoreada y Refrigera.